一、脱毒香菇的概念脱毒香菇的概念主要包括三个方面：（A）堆肥无细菌竞争，（B）无病虫害侵袭（C）无生理病害。具体技术要求是：a接种前或常温富氧条件下管袋内的无菌环境，杂菌（如酵母菌）相对较弱。 b.种子块的无菌性和接种过程。 C。萌发过程中菌丝处于相对优势状态。 d.无杀菌性害虫侵袭或昆虫携带者感染。 e.子实体发育无障碍。常规抑菌只能达到A指标，耗能较大（培养基97-100灭菌10-12小时）。造成障碍。二、病虫害防治存在的问题1、O2浓度不足，CO2浓度升高，菌丝需要呼吸。目前国内解决方案主要靠穿刺增氧。这种方法在消耗大量人力的同时，也为昆虫特别是双翅目昆虫的入侵提供了便利。第二阶段食用菌营养生长期病虫害的发生与此有关。 2.子实体发育障碍增加畸形比例。两者都是利用筒袋的隔离作用，使薄膜内外产生湿度差，达到龟裂成花纹的目的。为解决袋膜造成的出菇障碍，国内普遍采用切条诱导出菇的方法。切割时间把握不好，往往造成畸形菇比例增加。三、几种栽培新技术介绍1、杀菌新技术在生产中，目前采用的杀菌方式为常压（少数为高压）高温杀菌。这种物理灭菌方式在能耗和时间消耗的基础上，对加热设备和加热工艺要求非常严格。随着科技的进步，更方便的灭菌方法——常温化学灭菌技术正在开发中。两者之间的中温杀菌技术日趋完善，生产中使用的堆肥总量已超过3万吨。这种杀菌方式的核心技术是利用60-80的温度杀灭不耐高温的真菌（如绿霉菌、酵母菌等），利用选择性的化学药品和一定的温度来杀灭真菌。耐高温的细菌（如黄曲霉）。之所以需要加热到适中的温度（一般为60-80），是因为在这个温度下，低温细菌（其中很多是耐药的）已经死亡。同时，在此温度下药物活性增强，高温细菌的耐药性减弱。至于常温灭菌，选择性灭菌并不容易，药物在成本和残留方面找到可以接受的接触点。需要指出的是，化学灭菌剂必须具有残留期短、选择性强、无过量残留等特点。通过多年的研究和推广，清远县科研中心研制的中温杀菌剂已在生产领域得到广泛应用。 2、新型透气桶袋的应用新型透气桶袋与接种口新密封技术相结合，使香菇培养基处于富氧无菌状态核心该技术的核心是在滤膜上贴上一层滤菌透气膜。据笔者试验，应用这种管袋可以隔离病虫害，充分满足蘑菇菌丝的需氧量。二氧化碳排放量。菌种生长速度较常规方法提高10%，头潮菇提早一天左右，总产量提高10%。由于环境与常规食用菌生产水平不一致，病虫害损失难以衡量，但在规模化生产的情况下，理论分析可达到10%以上。 3、菌料脱袋保水技术该技术的关键是在菌棒上制造一层薄膜，其作用如下： 1、保水； 2、张力小，满足自然出菇；菇体无毒副作用； 4、成本低； 5、操作方便。一种新型保水剂，刷除袋菌棒后，凝结一层保水膜层，可满足以上五点要求。试验表明，采用该技术后，畸形菇大大减少，香菇的商品价值大大提高，表面绿霉得到有效抑制。
清远县科研中心为此项目做出了不懈努力。有失败的例子，也有成功的例子。该技术在花菇生产中的广泛应用已经不远了。编辑：皮皮
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